从2023年下半年开始，随着南美白对虾养殖产量及进口量的逐步的提升，我国虾价的行情急转直下，一度跌至谷底，并且这样的行情走势也一直维持到了今年。在此期间，尽管行情时有回暖，但是由于整体波动较小，长期低迷的虾价也让行业中大半虾农亏损严重，使行业的发展受到了冲击。
“高产、可控、稳定性高……”，近两年极速发展的小棚虾养殖模式成为了当前行情下，所有养殖模式中，最大的“受害者”。据反映，一方面，由于小棚的扩张速度太快，或多或少对虾价走势造成一定的负面影响，让一些业者颇有微词；另一方面，小棚比起传统的土塘养殖模式需要更高的租金、动保、电费等的投入，算下来，综合养殖成本比土塘高了2-5元/斤，这在行情非常低迷时，导致一些虾农养殖的越好，产量越高，反而越亏。
一时间，作为“新质生产力”的小棚虾养殖模式被推上了“绞刑架”，一些人也就此表示，不看好小棚在南美白对虾养殖微利时代的发展前途，认为它仅仅是资本运作的“智商税”而已，想要在当前条件下盈利实属困难。那事实真是如此？
近期，在湛江海壹饲料有限公司（以下简称“湛江海壹”）和农财宝典-大国渔业的带领下，记者对广西各大小棚虾养殖聚集地进行了深入调研走访。广西，作为我国南美白对虾的养殖主产区之一，目前小棚数量有近3万张左右，未来还有较大的开发空间。这里汇聚了一批小棚养殖老手，也不断有新手陆续加入。相信他们的养殖之经历定能为广大业内人士提供宝贵的经验。接下来，我们将把走访中的典型案例整理成系列文章，以供各位参考。
“在江平建了34张棚，目前这已经是养殖的第三造虾了。”杨国平和记者说，他2009年就来到了广西，之前一直是做油漆涂料生意的，期间也做过民宿。2019年他才到广西江平镇寻场建棚，于2023年3月才开始了正式的投苗养殖，是妥妥的养虾小白一枚。
然而，作为一名养虾小白，杨老板却在实现了第一造棚均产1500斤虾；第二造棚均产1800斤虾。保证了产量的稳步提升，同时还实现了稳定的盈利。这对于一个养虾小白可谓难得，但为难得的是在虾价低迷的当下，依然能保证稳定的盈利，相信这对于任何一个养殖老手而言都不是一件易事。
而初入虾海，就能做到这般成绩，在杨老板看来这与湛江海壹所提供的优质苗种、饲料，详细的养殖指南书有关，也离不开小棚养殖模式的天然优势，但重要的是，他本人亲历亲为，在养殖过程中善于思考和总结，总能意向不到地解决一些困扰养殖老手多年的难题，也是助其成功的关键所在。
“我侄子比我先入行一步，也是养虾小白。但他的第一造虾就养殖成功了，棚均产达到了1500斤以上，取得了不错的收益。”杨国平表示，2019年之前他一直都在广西从事油漆涂料生意，之前就不断听闻有仙居老乡在广西一带养虾获得很好的收益，但他并未动容。直到侄子在通威产品和指导下“首战”便取得成功，才让他下定决心，走上了养虾的道路。
“苗种和饲料是养虾成功与否的最关键的两项因素。”有了两造小棚虾养殖经验的杨国平和记者说，在养虾的过程中自己前前后后接触过很多小棚养虾的朋友。他们有的为降低成本选择低端饲料和苗种，导致养殖失败；有的也因为选择了错误的品牌而导致效益较差。
而在杨国平看来，最值得庆幸的是，从一开始他就选择了通威的饲料和苗种，并且在湛江海壹所提供的养殖指南书的帮助下，他前两造虾的存活率都达到了80%以上。这也帮助他实现了，投苗量从5万提高到6万左右，养殖产量也从1500斤稳步提升到了1800斤左右。
目前，杨国平第三造养虾已经在养殖中了，并且依然在使用通威的产品，投苗量也提高到了6.5万以上，他预计养殖结束后，这一造虾的最终棚均产能达到1900斤以上。
俗话说：“师傅领进门，修行看个人”。周边熟知杨国平的虾农都认为，除了有湛江海壹的技术指导和提供的优质产品外，杨国平善于总结和思考的优点，也是帮助他作为一个养虾小白，能持续盈利的关键所在。
据了解，在广西江平镇一带，小棚虾的养殖中一直存在一个问题，困扰了很多养殖高手。那就是江平镇的地下水中的锰离子含量普遍过高，这导致这一带的很多虾农都会使用EDTA来减少水体中的锰离子。但由于每次用量较大，虽猛离子的含量也得到了控制，但水体中原本的钙、镁离子也在EDTA络合反应的作用下大幅减少，这也最终导致虾类出现大量软壳的现象。
在养殖的早期，杨国平就曾遇到这样的问题。为了解决这个问题，在养殖时，他经常反复的观察、记录和思考，最终经过不断摸索，他发现所有问题的矛头都指向了EDTA。为了验证这一猜想，在虾需要添加EDTA时，他刻意减少了用量，并且优先采取了曝气的处理措施，最终也让虾类的软壳大幅减少。
另外，在弧菌的处理上，杨国平也颇有心得。在养殖早期，由于没有养殖经验，杨国平只能严格按照养殖指南上的弧菌控制流程，每3-4天进行一次菌类（芽孢杆菌、光合菌等）或“弧菌药”的使用，并更多使用药品。但在养殖到第二造之后，他渐渐的发现菌类的更多使用不仅能有效遏制弧菌的滋生，对水体也更有益，还能减少相关成本，所有在之后的养殖中，他调整了养殖思路，在气温较低时，更多的使用菌类；气温较高时，才增加“弧菌药”的使用。最终这不仅帮助他降低养殖成本，也更好的控制了弧菌的滋生。
在杨国平看来，小棚养殖模式的优势也是助力其养殖成功的关键。首先，其依托于“菌+藻”的原位调控技术，能在日换水率低至5%以下的情况下，实现每棚的产量达1500-3000斤。
其次，小棚养殖模式使用地下水的缘故，水质相对洁净，并且通过半生物絮团的生物技术优势，能使水体中的污染得到一定效果的控制，这减少了养殖中的失败风险。
同时，由于小棚占地面积较小，单棚为400平方米左右，便于精细化管理同时，投资所需成本也被分散到了每一张棚上。加上，小棚建设有薄膜，棚与棚之间的病害传染风险得到了有效降低，所以也减少了投资的风险。
据杨国平介绍，在养殖过程中，他也有过因弧菌等的问题，导致几张小棚所养虾大量死亡的现象。但正因为小棚养殖面积较小，所以即使有部分小棚中所养白对虾全军覆没，但他最终综合下来，他依然实现了盈利。并且，他还通过失败的案例总结了经验教训，解决了各种各样的难题，提升了养殖技术。
另外，最重要的是，小棚养殖模式标准化、统一化的建设及管理模式，保证了每一张小棚在管理上的可控，这不仅降低了养殖成本，也让养殖成功率更高。
“小棚的优势决定了它的大放异彩。”杨国平表示，小棚的存在是合理的，只是当前的扩张较快，加上虾价本就低迷，所以负面的评论不断涌现。他相信，未来，随着南美白对虾养殖行业的不断规范化，小棚也一定会得到慢慢的变多人的认可。
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